Resep Udang Telur Asin

Resep Udang Telur Asin , Udang adalah salah hewan yang biasa diolah menjadi makanan yang enak. Udang ternyata mengandung banyak gizi yang baik bagi tubuh. Gizi yang terdapat pada udang antara lain asam amino, vitamin, protein dan mineral. Untuk mineral yang terkadung dalam udang antara lain tembaga ,zat besi sebanyak 13%, fosfor 20%, sodium 6% dan juga magnesium sebanyak 9%. Dan untuk vitamin yang terkandung dalam udang antara lain vitamin B12 sebanyak 19%, vitamin D sebanyak 18%, vitamin A sebanyak 4% dan nicin sebanyak 13 %.
Dari kandungan-kandungan gizi yang telah disebutkan diatas, udang ini sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung, hal tersebut karena udang mengandung asam lemak yang dapat menurunkan kolesterol jahat dan penggumpalan darah.  Manfaat lain adalah jika dikonsumsi anak-anak dapat mencerdaskan otak, selain itu juga kandungan proteinnya bermanfaat bagi pertumbuhan otot.
Untuk kesempatan kali ini Resep Mutiara akan membagikan resep dalam mengolah udang, yang akan dibagikan kali ini ialah resep udang telur asin. Namun sebelum mulai memasak silahkan siapkan bahan-bahanya sebagai berikut :

Udang telur asin

Bahan udang telur asin :

• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan air lemon
• 400 gram udang pancet yang sudah dikupas kepalanya.

Bahan pelapis :

• 50 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena

Bumbu tumis udang telur asin :

• 2 batang daun bawang diiris halus
• 2 buah cabe besar dicincang halus
• 5 siung bawang putih yang dicincang halus
• 4 buah kuning telur asin yang telah dihaluskan
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng digunakan untuk menumis

Cara membuat udang telur asin :

• Yang pertama silahkan lumuri udang dengan air jeruk lemon hingga merata dan kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit.
• Baut pelapis dengan cara mencampurkan tepung terigu dan tepung maizena aduk hingga tercampur rata. 
• Selanjutnya balut udang dengan bahan pelapis, guling gulingkan hingga udang berselimut tepung. 
• Kemudian panaskan minyak goreng dan goreng udang hingga matang  angkat dan sisihkan
• Tumis bumbu , bawang putih, daun bawang dan cabe besar hingga beraroma harum jangan lupa tambahkan merica bubuk , aduk-aduk lagi.
• Masukkan kuning telur asin yang halus tadi kemudain aduk hingga tercampur merata,, masukkan juga udang yang telah digoreng tadi, aduk-aduk hingga matang. angkat dan sajikan
• Udang telur asin siap dinikmati

Diatas adalah resep udang telur asin, rasanya tentu sangat lezat apalagi jika dibuat dengan tangan sendiri,membuat siapapun yang mencicipinya ketagihan untuk tambah dan tambah lagi. Nah anda juga bisa mencoba membuat olahan yang enak dan lezat lainya hanya di resep mutiara. anda bisa mencoba resep siomay ayam, atau juga membuat minuman  hangat silahkan coba resep wedang ronde. Selamat mencoba! Jangan lupa untuk like dan share artikel ini ya jika bermanfaat !

Posted by Mutiara Anandria on Saturday, September 19, 2015 - Rating: 4.5

Title : Resep Udang Telur Asin
Description : Resep Udang Telur Asin , Udang adalah salah hewan yang biasa diolah menjadi makanan yang enak. Udang ternyata mengandung banyak gizi yang b...

Tweet