Resep Gulai Ikan Padang

Resep Gulai Ikan Padang, Padang adalah salah satu kota di Indonesia yang terkenal akan kekhasan berbagai kulinernya. Padang terkenal akan cita rasa masakannya yang pedas. Saking terkenalnya, hampir diseluruh Indonesia terdapat banyak ekali rumah makan padang yang menawarkan berbagai makanan khas dari padang seperti rendang, sate padang, gulai ikan, ikan balado dan lain sebagainya. Kali ini Resep Mutiara akan membagikan resep gulai ikan padang yang sangat menggugah selera makan anda. Disini kita akan menggunakan ikan kakap sebagai bahan utamanya tetapi jika anda ingin menggunakan ikan lain seperti ikan patin, nila, tongkol, cumi-cumi juga bisa. Ikan kakap mengandung protein, lemak dan karbohidrat yang tinggi. Selain itu ikan kakap juga mengandung vitamin A, vitamin B1, vitamin C dan juga kaya akan mineral seperti zat besi dan fosfor. Ikan kakap bermanfaat bagi kesehatan tubuh, diantaranya bermanfaat sebagai antioksidan, memelihara kesehatan kulit, tulang dan mata, mengurangi resiko penyakit jantung, penyumbatan pembuluh darah dan juga kolesterol tinggi. Nah jika anda sudah tidak sabar untuk mencobanya segera, berikut adalah resep gulai ikan padang :

Gulai Ikan Padang

Bahan-bahan gulai ikan padang :

• 2 buah kepala ikan kakap
• 1 buah jeruk nipis
• 5 buah belimbing wuluh
• 5 sdm minyak goreng
• 3 buah asam kandis
• 3 lembar daun salam
• 5 cm jahe, memarkan
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 1 liter santan kental
• Garam secukupnya

Bahan-bahan yang dihaluskan :

• 5 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 5 buah cabai merah
• 3 cm kunyit
• 2 sdm ketumbar
• 1 buah tomat

Cara membuat gulai ikan padang :

• Pertama-tama balurkan ikan dengan garam dan jeruk nipis agar bau amisnya hilang, kemudian masukkan kedalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.
• Panaskan minyak dan selanjutnya tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga aromanya keluar.
• Setelah itu masukkan asam kandis, belimbing wuluh, serai. jahe, lengkuas, daun salam dan juga garam. Tumis hingga semuanya tercampur rata dan juga aromanya harum.
• Masukkan santan dan juga kepala ikan. Masak hingga ikan menjadi matang.
• Gulai ikan padang siap disajikan.

Nah itu tadi adalah resep gulai ikan padang. Mudah bukan? Kami juga masih mempunya resep masakan rumahan lainnya hanya di resepmutiara.com. Coba juga resep siomay ayam enak dan resep es teler segar yang tidak kalah enaknya. Happy cooking! Silahkan like dan share jika artikel ini bermanfaat.

Posted by Unknown on Saturday, October 3, 2015 - Rating: 4.5

Title : Resep Gulai Ikan Padang
Description : Resep Gulai Ikan Padang, Padang adalah salah satu kota di Indonesia yang terkenal akan kekhasan berbagai kulinernya. Padang terkenal akan ci...

Tweet