Resep Cumi Asam Manis

Resep Cumi Asam Manis, Cumi-cumi adalah salah satu jenis bahan makanan laut yang sangat digemari oleh banyak kalangan, baik tua maupun muda. Cumi banyak dijadikan berbagai olahan makanan seperti cumi pedas manis, pepes cumi, cumi goreng tepung dan masih banyak lagi olahan dari cumi lainnya. Cumi adalah salah satu jenis hewan laut yang berasal dari keluarga mollusca. Didalam cumi terkandung berbagai macam zat gizi seperti protein, karbohidrat, lemak vitamin B dan juga mineral. Untuk kesehatan sendiri cumi bermanfaat dalam mengatasi tumor, membantu pembentukan sel darah merah, menghilangkan bekas cacar dan masih banyak lagi. Bagi penderita kolesterol tinggi sangat tidak dianjurkan untuk menyantap hidangan dengan bahan dasar cumi-cumi sebab kandungan lemak jenuh yang terdapat didalam cumi sangat tinggi sehingga memiliki resiko meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh. Kali ini Resep Mutiara akan membagikan resep cumi asam manis yang bisa dijadikan menu santap keluarga anda. Berikut ini adalah langkah-langkah pembuatannya :

Cumi Asam Manis

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 1 kg cumi-cumi segar
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm air perasan jeruk nipis
• Garam dan merica bubuk secukupnya

Bahan-bahan untuk saus :

• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 butir bawang bombay, potong melintang
• 1 batang daun bawang, iris menyerong
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdm saus tomat
• 100 gram buah nanas yg sudah dipotong kecil-kecil
• 1/4 sdt gula pasir
• 3 sdm saus cabai
• 1/2 sdt garam
• 1/8 sdt cuka makan
• 200 ml air
• 1/2 sdm tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat cumi asam manis :

• Pertama-tama bersihkan cumi-cumi kemudian potong melingkar seperti cincin.
• Selanjutnya campurkan cumi dengan garam, merica bubuk, bawang putih halus dan juga air perasan jeruk nipis. Remas-remas dan diamkan selama 15 menit.
• Sambil menunggu cumi buatlah sausnya. Tumislah bawang putih dan bawang bombay sampai tercium aroma harum.
• Kemudian masukkan gula pasir, saus tomat, merica bubuk, saus cabai dan juga garam. Aduk hingga rata lalu masukkan air. Biarkan sampai saus mendidih.
• Setelah mendidih masukkan potongan daging cumi, cuka dan nanas. Masak hingga daging cumi matang lalu tambahkan irisan daun bawang.
• Kentalkan saus dengan memberikan larutan tepung sagu, aduk rata.
• Masak hingga saus mengental dan matang. Angkat dan sajikan.

Bagaimana mudah bukan untuk resep cumi asam manis diatas? Resep ini bisa anda coba sendiri dirumah karena sangat mudah untuk membuatnya. Jika anda ingin mencoba resep olahan cumi lainnya kami menyarankan resep cumi goreng tepung crispy. Coba juga resep menarik lainnya hanya di resepmutiara.com. Happy cooking! Silahkan like dan share jika artikel ini bermanfaat.

Posted by Unknown on Sunday, October 25, 2015 - Rating: 4.5

Title : Resep Cumi Asam Manis
Description : Resep Cumi Asam Manis, Cumi-cumi adalah salah satu jenis bahan makanan laut yang sangat digemari oleh banyak kalangan, baik tua maupun muda...

Tweet